Giang Tử tên thật Nguyễn Văn Giang, sinh ngày 1 tháng 2 năm 1944 tại Hải Phòng.[2] Tuy nhiên, có nguồn cho rằng ông thực ra sinh năm 1942, cùng tuổi với nghệ sỹ Thanh Nga.[3]
Khi lên 12 tuổi, Giang Tử được bố cho theo học hát với nhạc sĩ Y Vân. Về sau, ông còn được ca sĩ Duy Trác hướng dẫn về lĩnh vực ca hát.[4]
Trong những năm 1960 – 1970, Giang Tử nổi tiếng ở trong nước với dòng nhạc boléro ngọt ngào.[5] Năm 1968, ông nổi danh với Căn nhà màu tím – một sáng tác của nhạc sĩ Hoài Linh.[1] Một số ca khúc khác gắn liền với tên tuổi của Giang Tử là Chuyến đi về sáng, Cô hàng xóm, Nhật ký đời tôi,...
Từ năm 1975 đến 1990, Giang Tử cộng tác với các đoàn ca nhạc ở miền Nam như Đoàn Kim Cương, Hương Miền Nam, cũng trong thời gian này ông cùng Chế Linh - người bạn thân thời trung học kết hợp thành đôi song ca "Hai Con Lạc Đà"...[2]
Đầu năm 2010, ông sang Hoa Kỳ định cư với một người con gái. Tại đây, ông tiếp tục tham gia nhiều chương trình văn nghệ phục vụ đồng bào.
Những năm cuối đời, ông được chẩn đoán ung thư vòm họng, nhưng do đam mê ca hát nên ông vẫn đi biểu diễn. Vào cuối tháng 5 năm 2014, tức là chưa đầy 4 tháng trước khi mất, ông vẫn tham gia biểu diễn và ghi hình cho chương trình Paris By Night 111. Đến những ngày cuối đời, bệnh chuyển biến quá nhanh nên nam danh ca Giang Tử ra đi vào khoảng 15h35' ngày 16 tháng 9 năm 2014 (giờ địa phương) tại Houston, Texas, hưởng thọ 70 tuổi.[6]
